以科學發展觀為指導，充分發揮資源優勢，成功開發庫灣攔網集約化養殖，引進德國鏡鯉、武昌、青魚、草魚等特優品種，形成立體化水產養殖。
又稱為炮仗魚面條魚、白飯魚，通體白色，整體約10cm，刺少，牙尖，多生活在水的下層。
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬"整體性食物"，被譽為“水中的軟黃金”。
